夏日火暴小龙虾馋嘴食客要当心

仙居食品安全信息网仙居工商局杨锦波 2009-05-27

又到吃龙虾的季节，喜欢吃龙虾的朋友又可以大饱口福了，但在品尝美食的同时也要当心。

据笔者了解，许多餐馆在就餐高峰期前已将龙虾烧好，红彤彤的，泛着油光，但只有八成熟，客人要时再次加热，“这样就能保证热、保证香。”现在大多数商家采取了这种分次加工的方法，以满足用餐高峰时段的需要。大家热衷食用的小龙虾有可能导致肺吸虫病，要慎食。如果消费者食用了河沟水渠的小龙虾，并且只是考一下或者炸一下，这些食物里携带的肺吸虫的囊幼不能被杀死，就可能引起肺吸虫病。同时，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，建议每次食用最好不超过半公斤，且不要食用小龙虾的头部，因为那里是做易积聚寄生虫的部分。