关注饮食卫生，预防食物中毒

仙居食品安全信息网县卫生监督所 2008-05-28

夏季是食物中毒及食源性疾病的高发季节，为防止食物中毒事故的发生，专家建议广大市民应注意夏季饮食卫生安全，并做好以下几点：

1、食物应尽量当餐做当餐用，剩余的要冷藏，熟食制品要存放在高于60°C或低于10°C的条件下。隔餐、隔夜的食物在食用前要彻底加热。

2、不过量食用冷冻饮品，避免引起肠道正常菌群紊乱。

3、慎食海产品，不食用河豚鱼、织纹螺等明令禁止经营的有毒海产名。

4、不食用超过保质期限、无任何标识或包装破损的定型包装食物。

5、蔬菜在食用前应先用清水漂洗20-30分钟以清除残留农药。

就餐后一旦出现不适症状应及时就医，有疑似食物中毒症状的应立即拨打96301热线电话进行投诉举报。

（县卫生监督所张秀芬）

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