尽量不要食用野生蘑菇

仙居食品安全信息网食药监局工商局 2007-10-09

夏末秋初，雨水充足，正是各种菌类生长旺盛的时节。市场上偶有无名野生蘑菇出售。野生蘑菇味道鲜美，但种类繁多，难以辨别是否有毒。日前，我县白塔镇就有人食用野生蘑菇而出现中毒现象，为此，县食品安全委员会办公室提醒市民：尽量不要食用野生蘑菇，谨防中毒！

目前我国已知的有毒蘑菇约300种，其中毒性较强的约 100种。一旦误食毒蘑菇，会对肌体产生不同程度的伤害，严重的可致生命危险。防止毒菇中毒的最有效措施，是千万不要贸然采摘野菇食用，不要轻信民间传说的毒菌鉴别方法。人食用有毒蘑菇后一般1-2小时即出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、出现幻觉等。一旦食菇后出现不适，要大量饮温开水或淡盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院治疗。

责任编辑: