仙居县群连帮养殖专业合作社猪肉达到国家无公害肉食品标准

仙居食品安全信息网仙居新闻网 2010-09-10

“我们的猪肉外表湿润，不黏手，肌肉有光泽，红色均匀……这将是台州市首款绿色猪肉，不加任何调料用清水也能煮出好味道！”仙居县群连帮养殖专业合作社是我县首家达到国家级无公害肉食品标准的合作社，据悉，该合作社首期投放的10000头肉猪将于9月上市。

今年3月，仙居县群连帮养殖专业合作社理事长张小玲从北京大学综合技术研究所环境微生物学研究中心，引进了一项“新型、高效活性生物技术”的科研项目。据该科研项目负责人、北京大学郑文涛教授介绍，该技术核心是多项有益微生物复合制剂，可配制低成本、绿色环保的生物饲料。饲料不添加鱼粉、骨粉、激素、抗生素等物质，用该饲料喂养的畜禽，适口性好，能改善消化吸收功能，并且提高畜禽免疫力，增强抗病能力；饲养的畜禽肉质鲜美可口，经国家质检中心检验，完全符合国家绿色肉食品标准。该技术在国内处于领先地位，具有极大的经济效益和社会效益，2004年获全国农产品加工贸易博览会金奖。

据该合作社总顾问陈伟华介绍，“绿色猪肉”，是指按特定的技术标准生产出来的安全、卫生、品质优良、有益于人体健康的猪肉产品。“绿色猪肉”的饲料要达到无公害标准；选种要精良，引进高品质种猪是关键，为培育优良品种提供保障；养殖环境要求无污染、环保，粪便排放无臭味；屠宰、加工、包装等各个环节都要求符合绿色标准。

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