我县部署2011年学校食堂食品安全专项整治工作

为切实改善学校和托幼机构食堂食品安全状况，进一步健全学校食品安全管理体制，保障广大师生饮食安全，县政府决定在全县范围内组织开展为期一个月的学校食堂食品安全专项整治行动。

此次专项整治行动整治对象包括全县各级各类学校食堂（包括中小学食堂、托幼机构食堂等），将围绕师生集体用餐食品安全进行，主要检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、食品加工经营场所卫生、设备设施、原料采购索证登记、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用情况、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求等。

此次专项整治行动分自查自纠、执法检查、整改提高三个阶段进行，相信在县政府的高度重视下一定能够使我县的食品安全工作更上一个台阶。