市检查组来我县进行A级餐饮单位复核验收

仙居食品安全信息网县卫生监督所 2011-12-12

12月8日，由台州市卫生局组织的餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位年度复评验收专家组来到我县，对我县5家餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位进行年度复评验收。验收组随机抽查了仙居县城峰中学、仙居县新荣记酒店2家A级餐饮单位进行现场检查。在听取了相关负责人创建餐饮A级单位和实施“五常法”管理的汇报后，对抽查单位的现场、各类台账资料进行仔细检查，同时对各单位“五常”管理实施情况进行考核后打分，最终仙居县城峰中学和仙居县新荣记酒店都通过了复核验收，同时也代表了我县5家A级餐饮单位通过了年度复评。

检查组在充分肯定各自餐饮单位食品安全管理工作成绩的基础上，对不足之处也提出了改进意见：要求进一步加强食品添加剂的专柜管理、进一步规范食品原料索证索票管理及 “五常法”管理的规范实施等。通过复评小组的现场检查指导，被检查的餐饮单位对食品A级的要求有了更新的认识，纷纷表示继续完善内部细化管理，将各项工作切实有效的落实到位。县卫生监督所也将针对复核组的反馈意见，督促其对相应问题进行整改落实。

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