县食药安办督查“百万学生饮食放心工程”开展情况

仙居食品安全信息网 2010-05-28

5月27日，县食品药品安全委员会办公室组织卫生、教育、工商、食药监四部门到仙居中学、城峰中学、仙居外语学校等6所首批试点学校督查“百万学生饮食放心工程”工作进展情况。

督查组工作人员仔细对食堂从业人员的持证情况、食品添加剂使用情况、餐具消毒情况、食品加工处理是否分区、三防（防鼠、防蝇、防尘）设施是否到位、加工过程是否符合卫生要求以及食品原料的采购和储存情况进行了检查。同时，还对校内商店是否持有证照、台帐登记、索证索票以及店内食品是否存在过期、“三无”食品等情况进行了详细的检查。

本次被督查的6家学校，其中有3家食堂和1家商店由餐饮管理公司承包，整体情况较好。但也存在以下问题：1、有1家校内商店属于无证照经营；2、部分商店购销台帐不全、索证索票不全；3、部分食堂厨房环境卫生不够整洁，地上有积水，防蝇措施不到位、原料进货索证台帐不健全等；4、部分食堂及商店的配送协议过期或无签订配送协议。针对以上情况，督查组工作人员一一指出，并责令其限期整改。

下阶段，我县将继续推进“百万学生饮食放心工程”，选择试点学校开展“五常法”管理；进行学校周边百米范围无证照食品整治等，努力争取全县实现校园食品可追溯率达70%；校内商店杜绝“三无食品”。

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