县卫生监督所强化四项措施确保“五一”餐饮消费安全

仙居食品安全信息网县卫生监督所张秀芬 2010-04-22

县卫生监督所强化四项措施确保“五一”小长假餐饮消费安全。一是强化宣传教育，切实增强餐饮从业人员食品卫生安全意识。从4月中旬开始，卫生监督所组织人员深入横溪、白塔、下各等乡镇开展从业人员健康体检，食品卫生知识宣传培训。二是强化对餐饮业的监督检查。尤其是加强了对大中型酒店、旅游景区饭店的监管，对食品采购索证，凉菜加工制作及餐具消毒保洁等重要环节实施重点督促指导；三是强化对食品、餐具的抽检监测。为切实提高食品及餐具消毒合格率，县卫生监督所克服人手紧、任务重的困难，增加抽检监测频次，4月19日，分别对大中型酒店的熟食、凉菜及餐具进行抽检；四是强化对突发食品安全事件的控制。加强人员、物资的应急准备，确保24小时电话畅通,一旦发生食品安全事件，立即启动突发公共卫生事件应急预案，及时调查处理并向有关部门报告。

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