仙居县食安委、仙居县卫生局联合开展餐饮业卫生监督检查

仙居食品安全信息网县卫生监督所张秀芬 2009-09-22

国庆长假即将到来，为确保节日期间餐饮卫生安全，保障广大消费者身体健康。9月21日，仙居县食安委、仙居县卫生局联合对我县大中型酒店开展专项监督检查。

检查人员先后来到东方、安福、名家、月塘等酒店，对各酒店的卫生许可证、从业人员健康证明、生产经营场所的卫生条件、餐饮具的消毒保洁、食品及原料的采购索证、凉菜的加工制作以及各类卫生制度的落实等情况进行了全面的监督检查。检查结果显示，多数酒店亮证经营，持有有效卫生许可证，从业人员持证上岗，能较好落实各项卫生制度。但也存在个别从业人员卫生意识淡薄、食品及原料采购索证台账记录不全、餐饮具消毒保洁不到位、无相应的防蝇防尘设施、凉菜制作不规范等卫生问题。对存在问题的单位，检查人员出具卫生监督意见书。责令限期整改。

在监督检查的同时，卫生监督员对各酒店的餐饮具进行抽样送检。

本次检查共出动卫生监督员32人次，检查大中型酒店16家，抽检餐饮具120余份。

责任编辑: