仙居质监双管齐下加强小作坊监管

仙居食品安全信息网县质监局 2009-10-25

小作坊作为一项传统工艺，在一定程度上丰富了农村市场，满足了城乡群众的需求，但大部分的小作坊生产设备落后，卫生情况恶劣、从业人员食品安全意识薄弱，给全县人民食品安全埋下隐患。近年来，仙居县质监局以“十小”整规工作为契机，结合自身实际，从“既要便民，又要管好”原则出发，以农村和城乡接合部为重点，对食品加工小作坊进行了有效治理和整顿。

据查，仙居现有食品加工小作坊13家。质监部门从实际出发，双管齐下，一方面加强对豆制品、米面、植物油等日常食品的监管和整治；另一方面加大对包装材料、储存设备，消洗用品等食品生产流程中各项用具和材料卫生的严格把关。尤其加大对食品添加剂使用的监管力度，严格了食品添加剂备案制度和进货索票验证制度，加强了对其检查和监管措施，从根本上堵住滥用添加剂的源头。同时，采取引导与惩治并用方针，对食品加工小作坊集中进行了大力整治。经过半年多整治，目前，仙居的小作坊加工环境均有明显提高，让更多百信吃上了放心食品。

仙居质监部门表示，今后，要在食品生产源头保证食品卫生安全，真正落实“既要便民，又要管好”的监管原则，真正为广大市民构建安全的食品市场环境。

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