仙居县加强大中型餐饮业食品安全监督管理

仙居食品安全信息网县卫生监督所 2008-04-03

4月2日，仙居县卫生局召开全县大中型餐饮业食品安全会议，全县54家大中型餐饮经营单位的负责人和县卫生监督所全体干部职工参加了此次会议。

会议首先通报了07年度餐饮消费领域食品卫生安全情况和今年一季度餐具、熟肉制品抽检情况。随后，县卫生局朱玲梅副局长发表讲话，强调：一要高度重视餐饮食品安全，二要认真落实各项措施，三要加大执法监督力度。她要求各餐饮经营单位要统一思想，提高对做好食品安全工作重要性的认识，从加强对员工的培训、建立健全规章制度等方面着手，规范操作，狠抓落实，努力将我县的食品卫生安全工作提高到一个新的水平。

最后，县卫生监督所业务人员对与会人员进行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》辅导学习。

(顾中中)

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