仙居县2010年上半年食品安全预测预警监测评估信息

仙居食品安全信息网 2010-08-11

据《仙居县2010年食品安全工作意见》（仙政发〔2010〕24号）等相关规范性文件的要求，仙居县食品药品安全委员会办公室对全县2010年上半年度食品安全预测预警和监测评估进行通报：

一、初级农产品监测情况

农业部门：一是开展“绿剑”集中执法行动，共检查农产品生产经营企业116家，出动执法人员358人次；二是开展“放心奶”专项整治行动，对辖区内的46户奶牛户、282头存栏奶牛进行了普查检测。对检出的53头结核病、阳性奶牛，全部进行扑杀、深埋无害化处理；三是开展“助世博、保安全”农产品质量安全监管专项行动，通过拉网式排查共有58家杨梅、仙居鸡及鸡蛋、蓝莓等专业合作社、企业、农户进入上海市场，对这些农产品种养殖基地，实行标本兼治，强化属地管理，实行联防联控。

农产品抽检情况： 6月8日至7月7日，县检测中心共定量检查杨梅样品437个，结果合格430个，合格率为98.4%。各乡镇（街道）定性检测杨梅样品11838个，合格11825个，合格率为99.9%。

二、生产加工食品监测信息

质监部门强化证后监管，推进市场准入工作。上半年共有7家食品企业通过换证现场考核，2家食品新申报取证企业通过考核取得食品生产许可证。

检测情况：上半年，县质监局对辖区食品生产加工环节的大米、桶装饮用水、茶叶、山茶油、豆腐等产品进行了抽检，共抽检产品32批次，结果合格30批次，合格率为93.8%。

三、食品流通环节监测信息

工商部门开展了食品安全拉网检查活动，共检查各类经营单位1480家（其中检查食用油经营家数280家），出动人次1200人次，立案4件，没收不合格鸡精153包，罚没款3500元，对10多家经营户发出了行政告诫处理，没收了一批过期变质食品，责令改正了一批标识不规范的食用油产品。

检测情况：上半年，工商部门对各类市场、商场、超市进行了食品质量定性监测，共抽检经营场所338家次，各类食品5957批次，其中不合格99批次，总合格率达98.3%。

食品种类、检测项目及合格率情况，详见下表：

食品种类	抽样批次	检测项目	合格率（%）
新鲜蔬菜	2777	农残、二氧化硫	99.2
干制、腌制蔬菜	509	二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐	93.1
干果、坚果、炒货	277	二氧化硫、吊白块	90.6
肉、禽、蛋	941	二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛	99.6
水产品	412	二氧化硫、甲醛	98.1
豆制品	364	吊白块、二氧化硫	98.9
米、面制品及食用油	455	吊白块、农残、二氧化硫	100
糕点、糖果及糖	106	吊白块、二氧化硫	100
新鲜水果等	110	二氧化硫	100

半年来，流通领域食品定性检测中，共处理不合格食品101批次，涉及食品数量643公斤。其中退市处理76批次，数量293公斤；销毁处理21批次，数量331公斤。

四、餐饮消费环节监测信息

上半年，卫生部门开展食品卫生知识培训，共培训人员达800余人次；积极开展卫生保障工作，共计实施卫生保障7次。开展食用油专项检查，共检查各类单位115家，包括餐饮单位83家次，学校食堂32家，查封标识不符合食品安全要求，无产品检验合格证的食用油155公斤。

五、畜禽屠宰环节监测信息

经贸部门一是开展屠宰场清理整顿工作，推进屠宰场星级改造,已改造完成下各、白塔、横溪3所屠宰场；二是加强屠宰企业监管。严格生猪宰前、宰中、宰后“三检”，防止注水肉、病害肉、劣质肉流入市场，确保上市肉品质量。

畜产品抽检情况：全县生猪进点屠宰量47960头，定点屠宰覆盖面100%，乡镇进点屠宰率95.5%，全县进点屠宰率98.5%，机械化屠宰率67.1%，县城机械化屠宰率100%。瘦肉精抽检批次1554批，检验样品1612个,抽检率为3.36%，合格率100%。共检出病害猪59头,销毁病害猪59头,检出病害内脏11983公斤。

六、食品安全评价性抽检情况

县食药安办组织有关单位对县中心菜场、横溪镇农贸市场、白塔镇农贸市场以及大中型餐饮单位的蔬菜、熟肉制品、猪肝及餐具样品进行抽检，共抽检样品261批次（份），结果合格224批次（份），总合格率达85.8%。

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