仙居县2009年上半年食品安全预测预警监测评估信息

仙居食品安全信息网 2009-07-15

根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》、《浙江省人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》和《仙居县人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》有关信息发布的要求，仙居县食品药品安全委员会办公室、仙居县食品药品监管局对我县2009年上半年食品安全预测预警和监测评估信息通报如下：

一、食品安全各环节监测情况

（一）初级农产品监测信息

农业部门农产品专项整治全面开展，共检测奶牛户48户，304头奶牛，检查结果显示251头奶牛合格，发放奶牛健康证251张；农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动有序开展，截止5月底，全县出动执法人员773人次，共检查农产品生产经营企业186家，发现违法经营行为并立案查处5个，共抽检种子、化肥、农药、饲料、兽药样品等87个次；对农技人员指导的100个绿色基地进行检查，落实强化农技人员责任；上半年，县农产品检测中心定量检测样品共531批次，其中合格520批次，总合格率达98%。

（二）生产加工环节食品监测信息

质监部门认真履行源头监管职责，全面推进市场准入工作。上半年我县有2家食品企业通过换证现场考核，1家新取证食品企业通过现场考核，1家食品加工小作坊得到提升通过取证现场考核，另有4家食品加工小作坊积极进行改造准备申报QS认证。

检测情况：上半年，质监部门对茶叶、大米、桶装饮用水、白酒、黄酒、杨梅酒、豆制品、畜禽罐头、米面制品、桂面等十类产品进行了抽检，共抽检27家生产加工单位的30批次产品，经检测2批次产品不合格（其中1批次桶装饮用水不合格，不合格项目为标签；1批次豆制品不合格，不合格项目为细菌总数），总合格率达93.3%。

（三）流通环节食品监测信息

工商部门以“一票通”为抓手，狠抓流通环节监管，目前县内的27家食品批发企业、总代理、总经销实行了“一票通”。开展“小食杂店”、“小菜场”等各类专项整治。

上半年，工商部门对各类市场、商场、超市进行了食品质量定性监测，共抽检经营场所271家次，各类食品3902批次，其中合格3751批次，总合格率达96.1%。

食品种类、检测项目及合格率情况，详见下表：

食品种类	抽样批次	检测项目	合格率（%）
新鲜蔬菜	1551	农残、二氧化硫	97.9
干制、腌制蔬菜	541	二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐	89.3
干果、坚果、炒货	544	二氧化硫、吊白块	90.7
肉、禽、蛋	530	二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛	99.3
水产品	214	二氧化硫、甲醛	98.4
豆制品	109	吊白块、二氧化硫	91.2
米、面制品及食用油	327	吊白块、农残、二氧化硫	99.7
糕点、糖果及糖	356	吊白块、二氧化硫	97.7
新鲜水果等	27	二氧化硫	100

半年来，流通领域食品定性检测中，共处理不合格食品151批次，涉及食品数量1352公斤。其中退市处理88批次，数量321公斤；销毁处理63批次，数量1031公斤。同时，定量检测奶粉、糖果、干货等3个品种29批次商品，合格25批次，不合格4批次（其中2批次为标签不合格），合格率86%。

畜产品抽检情况，上半年,全县生猪进点屠宰量43193头，定点屠宰覆盖面100%，进点屠宰率98.3%，机械化屠宰率61.2%，县城机械化屠宰率100%。瘦肉精抽检批次1559批，检验样品1648个,抽检率为3.81%，合格率100%。上半年共检出病害猪123头,全部予以销毁,检出病害内脏6998公斤。

（四）餐饮消费环节食品监测信息

上半年共受理餐饮卫生许可（或餐饮服务许可）申请190家，发证190家；发放健康合格证2028人次。积极开展卫生保障工作，共计实施卫生保障10次，派出卫生监督人员20人次进行驻点监厨，出动车辆48辆次，参与保障监督员100多人次。开展“十小”行业小餐饮卫生专项整治工作，在总结横溪镇试点工作经验的基础上，扎实有效地推进全县小餐饮店的整规工作，上半年，查处案件12起，取缔小餐饮单位16家。

同时，卫生部门加大了餐饮业卫生监督监测力度，上半年共抽检餐具2026份，结果合格1668份，合格率为82.3 %；抽检熟肉制品32份，结果合格32份，合格率为100%；食用油10份，结果合格率为100%；果汁20份，结果合格16份，合格率80%。

二、我县当前食品安全情况总体评价

2009年上半年，我县食品安全现状从种植养殖、生产、流通、消费等环节检测结果来看，总体情况良好，食品质量安全水平比去年同期有所提高。

上半年，我县基地农产品抽检样品总合格率为98%，与去年同期持平。蔬菜农残超标品种主要为萝卜，项目主要为毒死蜱超标。从检测情况可以看出，我县食品生产加工业产品质量总体情况良好，产品合格率较去年同期提高了8.4个百分点。流通领域食品质量安全水平良好,总合格率略高于去年同期，除干果、坚果、炒货，干制、腌制蔬菜及豆制品的合格率略低以外，其他食品合格率均在97%以上。屠宰环节畜产品瘦肉精检测合格率为100%，安全状况喜人。餐饮消费领域总体情况比较平稳，餐饮环节餐具、熟食合格率明显提高，上半年我县未发生群体性食物中毒事件。

下半年，各食品安全监管部门将继续加大抽检力度，严厉查处不合格产品，进一步提高食品质量安全水平，保障全县群众食品安全。

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