仙居县2008年第一季度消费环节抽检情况通报

仙居食品安全信息网县卫生监督所 2008-04-07

一、基本情况

一季度，仙居县卫生监督部门加大了对餐饮经营单位和学校食堂餐具的抽检力度。共抽检全县471家餐饮经营单位和学校、幼儿园食堂的餐具样品2198份，经检测其中合格1733份，总合格率为78.8%。其中被抽检的54家大中型酒店中，有27家抽检单位合格率为100％，无抽检餐具全部不合格单位。抽检12家餐饮单位的24份熟肉制品，结果合格22份，合格率为91.6%。

二、结果分析

一季度餐具和熟肉制品合格率比去年同期高，特别是熟肉制品检测合格率显著上升。从餐具抽检中来看，该县大部分餐饮经营单位特别是大中型酒店对餐具消毒工作比较重视，餐具洗消措施能够落实，消毒效果比较好。也有部分餐饮经营单位特别是小餐馆对餐具消毒不够重视，消毒措施不完善，措施不落实，餐具检测合格率比较低。对餐具抽检不合格的经营单位卫生部门将进行立案查处，予以行政处罚。

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