﻿<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><?xml-stylesheet type="text/css" href="/page/images/rssstyle.css"?><rss version="2.0"><channel><title>安全饮食 - 仙居食品安全信息网</title><link>http://www.xjfs.gov.cn</link><language>zh-cn</language><docs>http://www.xjfs.gov.cn/sitemaps/index.htm</docs><generator>http://www.xjfs.gov.cn</generator><ttl>5</ttl><item><title>切好的水果应少买</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-12-12/QieHaoDeShuiGuoYingShaoMai.htm</link><description><![CDATA[中国消费者协会日前发布消费提示称，预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染，消费者应少买为宜。现代家庭人口比较少，买水果未必一次吃得完。针对这一情况，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。一是水果切开易流失维生素Ｃ。水果是维生素Ｃ的主要来源，维生素Ｃ容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素Ｃ含量，结果发现１３个样本中，４个样本的维生素]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-12-12 15:28:48</pubdate></item><item><title>常吃酸菜鱼易患胃癌 专家建议:多吃猕猴桃 柚子</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-12-12/ChangChiSuanCaiYuYiHuanWeiAi-ZhuanJiaJianYi-DuoChiMiHouTao-YouZi.htm</link><description><![CDATA[南京一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃酸菜鱼才有胃口。发展到不能进食后，她才去南京八一医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。南京八一医院肿瘤外科贾绍昌博士告诉记者，最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，让他深感吃惊，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。　　酸菜鱼中亚硝酸盐多　　贾绍昌博士称，日前还接诊一位19岁福建小伙，小伙在南京工作近一年，半年前感]]></description><category>扬子晚报</category><author></author><pubdate>2008-11-22 15:27:8</pubdate></item><item><title>蔬菜虫眼多不等于没农药</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-11-27/ShuCaiChongYanDuoBuDengYuMoNongYao.htm</link><description><![CDATA[如何挑选新鲜少农药的蔬菜，很多人都相信看虫眼买菜这一套。但虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药吗？事实恰好相反。一方面，蔬菜虫眼多，说明它遭虫害一定多，因此农民就得经常打药，虫害严重时，甚至打药也难以控制；另一方面，有些害虫易产生抗药性，即使打药，害虫仍很猖獗，结果，菜叶虫眼农药两不误。因此，虫眼绝不能作为挑选蔬菜的指标。 消费者在挑选蔬菜时，最好注意以下的问题： 一、多虫蔬菜最好少吃 在众多蔬菜中，有一些特别为害虫青睐，也被称为多虫蔬菜。这类菜也因此成为农药残留最多的菜，尤其是韭菜、洋葱、白萝卜。]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-11-20 8:48:49</pubdate></item><item><title>选购白酒基本方法</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-11-21/XuanGouBaiJiuJiBenFangFa.htm</link><description><![CDATA[白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点： （1）应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。 （2）建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-11-11 10:17:55</pubdate></item><item><title>秋凉蟹香 吃大闸蟹四个禁忌</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-11-6/QiuLiangXieXiang-ChiDaZhaXieSiGeJinJi.htm</link><description><![CDATA[大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。秋凉蟹香，仙居县食安办提醒市民吃大闸蟹要注意一下四点：1、不要吃死蟹：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。　　2、不要吃生蟹、醉蟹：大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。吃]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-11-3 8:40:33</pubdate></item><item><title>夏季赤潮高发，慎食扇贝等海水贝类</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-7-30/XiaJiChiChaoGaoFa-ShenShiShanBeiDengHaiShuiBeiLei.htm</link><description><![CDATA[夏季是东海海域赤潮高发期，浙江省食品安全委员会办公室提醒消费者慎食赤潮区域海鲜，特别是扇贝等海水贝类，防止贝类毒素引起的食物中毒。 通常，每年4-10月是浙江海域赤潮发生期。赤潮又称红潮或有害藻水华，是指海洋微藻、原生动物和细菌在海水中过度增殖或聚集，致使海水变色的现象。赤潮生物的存在和水体的水质污染(富营养化)是形成赤潮的主要原因，分为无毒、有害和有毒三种。赤潮区域内，某些赤潮生物分泌赤潮毒素，污染鱼、贝类等生物，生物毒素可在这些生物体内蓄积，尤其是摄食漂浮植物的贝类更能富积赤潮毒素。 赤潮海]]></description><category></category><author>浙江省食品药品监督管理局</author><pubdate>2008-7-30 9:8:36</pubdate></item><item><title>气温升高极易烦躁 “立夏”如何养生</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-5-29/QiWenShengGaoJiYiFanZao-LiXia-RuHeYangSheng.htm</link><description><![CDATA[立夏，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。农谚说得好：立夏不下，犁耙高挂。立夏无雨，碓头无米。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。 《礼记?月令》篇，解释立夏曰：蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光，漫步于乡村田野、海边沙滩时，]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-5-29 8:56:26</pubdate></item><item><title>EV71病毒背景资料</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-5-9/EV71-BingDuBeiJingZiLiao.htm</link><description><![CDATA[1.国外手足口病和EV71感染发生情况 20世纪70年代中期，保加利亚、匈牙利相继暴发以中枢神经系统感染为主要特征的EV71流行，仅保加利亚就有超过750例病例，149人致瘫，44人死亡。英国1994年第4季度暴发了一起由柯萨奇病毒（CoxA16）引起的手足口病流行，疫情遍布英格兰威尔士，患者大多1-4岁，大部分病人症状平和。该国1963年以来的流行病资料显示，手足口病流行的间隔期为2-3年。日本是手足口病发病较多的国家，历史上发生过多次由CoxA16、EV71引起的大规模流行。20世纪]]></description><category>卫生部</category><author></author><pubdate>2008-5-9 8:47:22</pubdate></item><item><title>食用海鲜后不要服用维生素C</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-30/ShiYongHaiXianHouBuYaoFuYongWeiShengSu-C.htm</link><description><![CDATA[多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的砒霜），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 专家介绍，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量的摄入维生素C。如果经过加]]></description><category>食品伙伴网</category><author></author><pubdate>2008-4-30 9:15:41</pubdate></item><item><title>菊花茶并非人人皆宜</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-30/JuHuaChaBingFeiRenRenJieYi.htm</link><description><![CDATA[菊花有疏风散热的作用。现代医学研究，菊花的花、叶、茎含有挥发油、菊甙、氨基酸、维生素A和维生素B等物质，有抑制人体多种致病菌的作用，同时有较平稳的降血压作用，并能显著扩张冠状动脉，增加冠脉血量，减慢心率，对心脑血管缺血和血栓形成有预防作用。菊花中还含有微量元素硒、锌，硒可以防癌，锌可以增强机体的免疫功能，临床常用菊花治疗高血压症、冠心病、偏头痛、淋巴腺炎等症。菊花内含有丰富的香精油、菊花素，可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞。另外，菊花能使人延年益寿。《神农本草经》曰：服之轻身耐老。 菊]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-4-25 9:14:8</pubdate></item><item><title>吃海鲜时不应喝啤酒</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-23/ChiHaiXianShiBuYingHePiJiu.htm</link><description><![CDATA[经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前海。鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。　　那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢?　　除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，]]></description><category>39健康网社区</category><author></author><pubdate>2008-4-23 8:49:4</pubdate></item><item><title>清洁口腔 多嚼苹果</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-18/QingJieKouQiang-DuoJuePingGuo.htm</link><description><![CDATA[有的人喜欢饭后嚼口香糖、饭后刷牙来保持口腔的清洁与健康。但如果您不方便做这两件事，细嚼几口苹果同样能起到保持口腔卫生的作用。　　吃苹果时如果细嚼慢咽，能帮助清洁、保健口腔。原因是苹果中大量的纤维，可以在您细细地咀嚼过程中摩擦牙齿表面，起到光洁牙齿的作用。 　　研究发现，苹果中的果酸和一些抗氧化物质，具有杀菌的作用。在嘴里嚼10分钟苹果，可以把口腔内90%的细菌都杀死，因此可以用来清洁口腔。]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-4-18 16:33:25</pubdate></item><item><title>干制水产品应放在阳光下保存</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-18/GanZhiShuiChanPinYingFangZaiYangGuangXiaBaoCun.htm</link><description><![CDATA[按我国不少地区的传统习俗，春节送礼，海鲜干货是必不可少的物件。名贵的鲍干、营养丰富的海参、鲜嫩可口的干贝、咸鲜合一的虾米（南方称开洋），还有嚼劲十足、体肥味美的鱿鱼。这些干制水产品是采用干燥或脱水的方法，除去其中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的水产加工品，其营养丰富、食用方便，深受老百姓的喜爱。　 有些老百姓买来虾米、干贝等干制水产品，习惯把它们装在深色袋里，储存在避光的地方。其实这样做有些多此一举。不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，就是把它们]]></description><category>生命时报</category><author></author><pubdate>2008-4-17 16:31:25</pubdate></item><item><title>鱼刺卡喉喝醋无用</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-16/YuCiKaHouHeCuWuYong.htm</link><description><![CDATA[在我们的民俗偏方里，一直流传着黑醋可以化掉鱼刺的说法。虽然酸性物质能分解软骨，但必须是高浓度的强酸。这样鱼刺化掉了，喉咙能不被烧伤吗？的确，我们常看到鱼刺鲠喉的病人，因为吃醋反而造成了咽喉黏膜广泛性灼伤。 确实，鱼刺卡在喉咙是很不舒服的，常会令我们想要立刻去之而后快。我们在医院也不时可见到因上消化道异物梗塞，从而造成深颈部感染、食道破裂及纵膈炎等可能造成生命危险的重症。所以，如鲠在喉是一点都疏忽不得的！如果不小心造成咽喉异物，有疼痛、持续的异物感或是吞咽疼痛，切勿惊慌失措，应立即就医治疗。]]></description><category>中国中医药报</category><author></author><pubdate>2008-4-16 16:52:29</pubdate></item><item><title>食用海鲜安全禁忌</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-15/ShiYongHaiXianAnQuanJinJi.htm</link><description><![CDATA[在节日佳肴中，海鲜是人们喜爱的食物。专家提示，如果海鲜不能正确食用，不仅会影响营养的充分吸收，甚至会为身体带来诸多健康危害。 A贝类死后煮熟仍有毒 专家分析:贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解快，一旦死去会繁殖大量病菌，产生毒素。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。 温馨提示:绝对不要吃死去的贝类，即使选择活贝，也不宜储存过久，应尽快烹饪。过敏体质者尤应吃鲜活的海鲜，以防由海鲜蛋白质分解过程中产生的物质而导致过敏。 B生吃海鲜易细菌感染 专家分析:海鲜中携带的病菌主要是副溶]]></description><category>中国经济网</category><author></author><pubdate>2008-4-15 15:16:11</pubdate></item><item><title>保健食品有关知识</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-11/BaoJianShiPinYouGuanZhiShi.htm</link><description><![CDATA[保健食品的基本属性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只适用于特定人群食用，具有调节身体机体的功能，不以治疗为目的，它与药品有本质的区别。人们在购买一般食品时，首先看的是营业执照、卫生许可证、该批产品合格检验报告单，有了这三证才能保证是正规厂家的合格产品，如果是保健食品，还要看国家食品药品监督管理局或卫生部的保健食品批准证书。保健食品六大误区①保健食品能治病目前一些保健食品故意混淆保健食品与药品的界限，明示或暗示有治疗作用，其实无论是多么好的保健食品也不能替代药物的治疗作用，食品不能治病。②保健]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-4-11 16:35:47</pubdate></item><item><title>如何购买食品</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-8/RuHeGouMaiShiPin.htm</link><description><![CDATA[第一招 饮食多样化破解食品安全问题最重要也是最简单的，是树立饮食多样化原则。丰富食品的种类，自然会减少单种食物的摄入量，在安全剂量下，身体的安全防线就不会被突破。总之，什么都吃、什么都不要多吃，不但可以做到营养均衡，也能有效避免危险食品带来的侵害。第二招 购物看标识1. QS标志QS是英文Quality Safety(食品安全)的缩写。拥有此种标识，表示该食品的生产加工企业经过了国家的审查，食品各项指标均符合国家有关标准的要求。所有QS号码均由12位数字组成，消费者可上国家质检总局网站查询，将Q]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-4-8 9:44:22</pubdate></item><item><title>适当身体活动 5 大要点</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-8/ShiDangShenTiHuoDong-5-DaYaoDian.htm</link><description><![CDATA[1.现在就开始做经常性的身体活动，改变久坐不动的习惯选择一项有乐趣的身体活动 身体活动要循序渐进，逐步增加 无论在家中或户外，多与家人一起做身体活动改变久坐不动的习惯，如少看电视或玩电脑游戏2. 每天尽可能以各种方式进行身体活动步行去附近的商店 多走楼梯，少乘电梯 坐公交车时提前下车 , 步行走完剩下的路程3.每周至少5天，每天至少做 30 分钟中等强度的身体活动让身体活动成为日常生活的一部分约上朋友一起做身体活动午餐前后与同事一起做身体活动4.有规律地做一些高强度的运动 , 会对健康更有益处高]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-3-8 9:43:42</pubdate></item><item><title>健康饮食5大要点</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-8/JianKangYinShi-5-DaYaoDian.htm</link><description><![CDATA[1.婴儿满 6 个月前， 提倡只用母乳喂养婴儿满 6 个月前， 提倡只用母乳喂养 婴儿饥饿应随时哺乳2.食物多样化膳食应由多种食物配合组成，包括主食、豆类、蔬菜、水果和动物性食物3.多吃蔬菜和水果 食用多种蔬菜和水果（每天至少 400 克） 用新鲜蔬菜和水果作零食，取代高糖或高脂肪的零食 蔬菜、水果不要过度烹调，以免破坏一些重要的维生素 食用蔬菜和水果罐头时，要选择不添加盐或糖的产品4.食用脂肪和油要适量 选择富含不饱和脂肪的植物油（如橄榄油、大豆油、向日葵油和玉米油等）, 少吃饱和脂肪含量高的]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-2-8 9:42:40</pubdate></item><item><title>食品安全5大要点</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-4-8/ShiPinAnQuan-5-DaYaoDian.htm</link><description><![CDATA[1.保持清洁拿食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手。便后请用肥皂洗手。食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。防止昆虫、老鼠及其它有害生物进入厨房接近食物。2.生熟分开 生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开 加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具 生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放3.完全煮熟食物 , 尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到 70 ℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝 ; 最好使用食物温度计菜肴]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-1-8 9:41:53</pubdate></item></channel></rss>