﻿<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><?xml-stylesheet type="text/css" href="/page/images/rssstyle.css"?><rss version="2.0"><channel><title>安全饮食 - 仙居食品安全信息网</title><link>http://www.xjfs.gov.cn</link><language>zh-cn</language><docs>http://www.xjfs.gov.cn/sitemaps/index.htm</docs><generator>http://www.xjfs.gov.cn</generator><ttl>5</ttl><item><title>七类人群少吃月饼</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-9-19/QiLeiRenQunShaoChiYueBing-ShiPinAnQuanShiFanXianChuangJianXuanChuanZhuanTi.htm</link><description><![CDATA[以下七类人群慎食月饼：重症糖尿病患者不宜食用，而轻型糖尿病患者，应通过计算各种食物热量后适量食用；患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人以不食月饼为宜，因为进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合不利；患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人，要少吃或不吃月饼，因为进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加黏稠；吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛；胆结石病人多吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作。脾胃虚弱的人群不适宜多吃月饼，因为月]]></description><category></category><author>食品安全示范县创建宣传专题</author><pubdate>2010-9-10 10:38:46</pubdate></item><item><title>中秋吃月饼“指南” 不可当早餐忌放冰箱保存</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-9-10/ZhongQiuChiYueBing-ZhiNan-BuKeDangZaoCanJiFangBingXiangBaoCun.htm</link><description><![CDATA[中秋佳节慢慢临近，但是月饼市场早已火爆开来。面对各式各样的月饼，广大市民关注的早已不是目不暇接的各式包装，而是怎么吃月饼才能既保证健康又能一饱口福。　　月饼不可以当早餐吃　　每到中秋节，亲朋好友赠送的月饼往往会当做一家人的早餐，有时候连续半个月的早餐都是月饼。营养专家指出，月饼不可当早餐，如果早餐只吃月饼，这样人体摄入的油脂和糖分过高，而蛋白质摄入不够，不符合营养均衡原则。一般提倡在饭后三小时后进食月饼，作为点心食用，每次吃最好不超过半个，要细嚼慢咽，防止消化不良。食用月饼时，最好能喝些普洱茶]]></description><category></category><author></author><pubdate>2010-9-8 15:59:18</pubdate></item><item><title>秋季食品的几个第一</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-9-10/QiuJiShiPinDeJiGeDiYi.htm</link><description><![CDATA[第一饮：黄酒 　 上榜理由：菊花开，饮黄酒。黄酒是我国的民族特产，是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。 　　 最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极]]></description><category></category><author>食品安全示范县创建宣传专题</author><pubdate>2010-9-5 15:58:44</pubdate></item><item><title>秋季养生 十类食物适宜吃</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-9-10/QiuJiYangSheng-ShiLeiShiWuShiYiChi.htm</link><description><![CDATA[秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。 秋季养生 十类食物适宜吃 （1）梨 梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解秋燥，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。 （2）大枣 大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。 （3）百合 百合味]]></description><category></category><author>食品安全示范县创建宣传专题</author><pubdate>2010-9-3 15:57:43</pubdate></item><item><title>仙居县食药安委办提醒消费者就餐时发现食品安全问题应如何处置</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-9-10/XianJuXianShiYaoAnWeiBanTiXingXiaoFeiZheJiuCanShiFaXianShiPinAnQuanWenTiYingRuHeChuZhi.htm</link><description><![CDATA[消费者在就餐时若发现食品安全问题，应将食品保持原状，并立即与餐馆负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《食品安全法》、《消费者权益保护法》等规定，与餐馆协商妥善解决，同时妥善保存消费单据、发票等证据、及时向餐饮服务食品安全监管部门举报。 如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时，应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据；一旦发生疑似食物中毒，应立即向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。 《食品安全法》还规]]></description><category></category><author></author><pubdate>2010-9-1 15:56:17</pubdate></item><item><title>食物加热可降低激素危害 儿童少吃鸭脖和反季蔬果</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-31/ShiWuJiaReKeJiangDiJiSuWeiHai-ErTongShaoChiYaBoHeFanJiShuGuo.htm</link><description><![CDATA[随着激素门事件的发展，众多家长对于其他食物中是否含有激素也十分关注。那么，哪些食物里含有激素?如何才能让孩子避免被激素侵袭?　　中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍，如果是只吃母乳和营养米粉的小婴儿，接触到激素的概率是非常低的，而如果担心牛奶或奶粉中可能的激素残留，可以采取加热的方式。因为雌激素的活性在37℃左右最强，用高温或者微波灭活都可以减少其活性，降低危害。总体而言，孩子的食物煮熟了吃，牛奶加热了喝，或许对预防食物里可能含有的雌激素能起到防范作用。　　专家建议家长，一些本身就含有激]]></description><category></category><author>食品安全示范县创建宣传专题</author><pubdate>2010-8-31 10:6:59</pubdate></item><item><title>保存鸡蛋小窍门（食品安全示范县创建宣传专题）</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-31/BaoCunJiDanXiaoQiaoMen.htm</link><description><![CDATA[1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。　　 放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。　　 2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。　　 因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。　　 3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。　　 因鸡蛋取出后在室温下会发汗，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。　　 4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。　　 有些鸡蛋]]></description><category></category><author></author><pubdate>2010-8-28 10:6:5</pubdate></item><item><title>腌咸菜加维生素C可降低亚硝酸盐含量</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-31/AXianCaiJiaWeiShengSu-C-KeJiangDiYaXiaoSuanYanHanLiang.htm</link><description><![CDATA[酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、腊肉等，这些食物在制作过程中，对人体有害的物质-N-亚硝基化合物会增加，应该尽量避免使用。亚硝基化合物在碱性环境中比较稳定，一般条件下不易发生水解，但在酸性环境下加热至70℃~100℃可以水解，在阳光的照射下可以裂解，在维生素C、维生素E等多种氧化剂作用下氧化，可阻断N-亚硝基化合物的生成。所以在日常生活中，我们也可以通过一定的加工处理方法、合理的食物搭配降低其在食物中的含量。　　1.腌菜加维C　　硝酸盐和亚硝酸盐在蔬菜中广泛存在，新鲜的蔬菜中以硝酸盐为主，亚硝酸盐远远低]]></description><category></category><author>食品安全示范县创建宣传专题</author><pubdate>2010-8-27 10:5:18</pubdate></item><item><title>秋季食蟹有禁忌 不可食生蟹死蟹（食品安全示范县创建宣传专题）</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-31/QiuJiShiXieYouJinJi-BuKeShiShengXieSiXie.htm</link><description><![CDATA[秋风响，蟹角肥。金秋时节，正是食蟹的大好时节。但专家提醒说，秋季食蟹有禁忌，不可食生蟹和死蟹，如不注意轻者中毒，重者死亡。 秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。但需要注意的是，不可食生河蟹。因为河蟹是在淤泥中生长的，以动物尸体和腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满各种细菌。因此，在食用前应清洗干净，蒸熟煮透后再食用。 由于活蟹价格较高，有些人会买些价格便宜的死蟹食用。蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到]]></description><category></category><author></author><pubdate>2010-8-25 10:4:27</pubdate></item><item><title>避免食物中毒的四个关键点（食品安全示范县创建宣传专题）</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-31/BiMianShiWuZhongDuDeSiGeGuanJianDian.htm</link><description><![CDATA[美国食品药品管理局在其官方网站向公众宣传食品安全知识，普通消费者避免食物中毒的关键在于： 1、清洁：接触食物前要认真清洗。 2、隔离：生熟食品，严格隔离，避免交叉感染。 3、烹调：食品加工时，杀菌一定要彻底。特别是肉类、家禽和蛋品，要达到足够的中心温度。 4、冷藏：合理科学的储存温度对食品安全同样重要。 此外，发现问题要及时向相关部门报告。同时，关注食品安全部门的各类通报、预警。]]></description><category></category><author></author><pubdate>2010-8-23 10:3:28</pubdate></item><item><title>蜜饯选购指南</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-26/MiJianXuanGouZhiNan.htm</link><description><![CDATA[蜜饯是指以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍加工（包括预加工处理、煮制、浸渍、烘干等工序）而成的食品，其口味酸甜适中，果味浓郁，风味独特，是我国具有民族特色的传统食品。我国自古就把蜜饯分成南蜜北脯，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上。蜜饯产品品种分为蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。选购指南1.食品生产许可证。应选择获得食品生产许可证的企业产品，在产品包装上应有企业食品生产许可证的编号。2.标识标注。注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配]]></description><category></category><author>食品安全示范县创建宣传专题</author><pubdate>2010-8-20 16:39:46</pubdate></item><item><title>荸荠、鸡蛋等十种食品不宜生吃（食品安全示范县创建宣传专题）</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2010-8-19/BiJi-JiDanDengShiZhongShiPinBuYiShengChi.htm</link><description><![CDATA[一忌生吃河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。据某医院对胆管类患者调查统计：其中爱吃生鱼片者，约占60%，肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50%。 二、忌生吃螃蟹和龙虾。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。据统计，因吃生螃蟹和龙虾，门诊患者中，引起肺脏损伤者达4000余名，引起肠道发炎患者3]]></description><category></category><author></author><pubdate>2010-8-19 10:3:42</pubdate></item><item><title>切好的水果应少买</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-12-12/QieHaoDeShuiGuoYingShaoMai.htm</link><description><![CDATA[中国消费者协会日前发布消费提示称，预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染，消费者应少买为宜。现代家庭人口比较少，买水果未必一次吃得完。针对这一情况，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。一是水果切开易流失维生素Ｃ。水果是维生素Ｃ的主要来源，维生素Ｃ容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素Ｃ含量，结果发现１３个样本中，４个样本的维生素]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-12-12 15:28:48</pubdate></item><item><title>常吃酸菜鱼易患胃癌 专家建议:多吃猕猴桃 柚子</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-12-12/ChangChiSuanCaiYuYiHuanWeiAi-ZhuanJiaJianYi-DuoChiMiHouTao-YouZi.htm</link><description><![CDATA[南京一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃酸菜鱼才有胃口。发展到不能进食后，她才去南京八一医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。南京八一医院肿瘤外科贾绍昌博士告诉记者，最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，让他深感吃惊，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。　　酸菜鱼中亚硝酸盐多　　贾绍昌博士称，日前还接诊一位19岁福建小伙，小伙在南京工作近一年，半年前感]]></description><category>扬子晚报</category><author></author><pubdate>2008-11-22 15:27:8</pubdate></item><item><title>蔬菜虫眼多不等于没农药</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-11-27/ShuCaiChongYanDuoBuDengYuMoNongYao.htm</link><description><![CDATA[如何挑选新鲜少农药的蔬菜，很多人都相信看虫眼买菜这一套。但虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药吗？事实恰好相反。一方面，蔬菜虫眼多，说明它遭虫害一定多，因此农民就得经常打药，虫害严重时，甚至打药也难以控制；另一方面，有些害虫易产生抗药性，即使打药，害虫仍很猖獗，结果，菜叶虫眼农药两不误。因此，虫眼绝不能作为挑选蔬菜的指标。 消费者在挑选蔬菜时，最好注意以下的问题： 一、多虫蔬菜最好少吃 在众多蔬菜中，有一些特别为害虫青睐，也被称为多虫蔬菜。这类菜也因此成为农药残留最多的菜，尤其是韭菜、洋葱、白萝卜。]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-11-20 8:48:49</pubdate></item><item><title>选购白酒基本方法</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-11-21/XuanGouBaiJiuJiBenFangFa.htm</link><description><![CDATA[白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点： （1）应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。 （2）建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-11-11 10:17:55</pubdate></item><item><title>秋凉蟹香 吃大闸蟹四个禁忌</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-11-6/QiuLiangXieXiang-ChiDaZhaXieSiGeJinJi.htm</link><description><![CDATA[大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。秋凉蟹香，仙居县食安办提醒市民吃大闸蟹要注意一下四点：1、不要吃死蟹：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。　　2、不要吃生蟹、醉蟹：大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物。吃]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-11-3 8:40:33</pubdate></item><item><title>夏季赤潮高发，慎食扇贝等海水贝类</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-7-30/XiaJiChiChaoGaoFa-ShenShiShanBeiDengHaiShuiBeiLei.htm</link><description><![CDATA[夏季是东海海域赤潮高发期，浙江省食品安全委员会办公室提醒消费者慎食赤潮区域海鲜，特别是扇贝等海水贝类，防止贝类毒素引起的食物中毒。 通常，每年4-10月是浙江海域赤潮发生期。赤潮又称红潮或有害藻水华，是指海洋微藻、原生动物和细菌在海水中过度增殖或聚集，致使海水变色的现象。赤潮生物的存在和水体的水质污染(富营养化)是形成赤潮的主要原因，分为无毒、有害和有毒三种。赤潮区域内，某些赤潮生物分泌赤潮毒素，污染鱼、贝类等生物，生物毒素可在这些生物体内蓄积，尤其是摄食漂浮植物的贝类更能富积赤潮毒素。 赤潮海]]></description><category></category><author>浙江省食品药品监督管理局</author><pubdate>2008-7-30 9:8:36</pubdate></item><item><title>气温升高极易烦躁 “立夏”如何养生</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-5-29/QiWenShengGaoJiYiFanZao-LiXia-RuHeYangSheng.htm</link><description><![CDATA[立夏，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。农谚说得好：立夏不下，犁耙高挂。立夏无雨，碓头无米。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。 《礼记?月令》篇，解释立夏曰：蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光，漫步于乡村田野、海边沙滩时，]]></description><category></category><author></author><pubdate>2008-5-29 8:56:26</pubdate></item><item><title>EV71病毒背景资料</title><link>http://www.xjfs.gov.cn/aqys/2008-5-9/EV71-BingDuBeiJingZiLiao.htm</link><description><![CDATA[1.国外手足口病和EV71感染发生情况 20世纪70年代中期，保加利亚、匈牙利相继暴发以中枢神经系统感染为主要特征的EV71流行，仅保加利亚就有超过750例病例，149人致瘫，44人死亡。英国1994年第4季度暴发了一起由柯萨奇病毒（CoxA16）引起的手足口病流行，疫情遍布英格兰威尔士，患者大多1-4岁，大部分病人症状平和。该国1963年以来的流行病资料显示，手足口病流行的间隔期为2-3年。日本是手足口病发病较多的国家，历史上发生过多次由CoxA16、EV71引起的大规模流行。20世纪]]></description><category>卫生部</category><author></author><pubdate>2008-5-9 8:47:22</pubdate></item></channel></rss>
