仙居三黄鸡

仙居食品安全信息网 2007-10-19

仙居三黄鸡被誉为“中华第一鸡”，明朝开国皇帝朱元璋品尝此鸡后评曰：“此鸡喙黄、爪黄、羽黄，可称三黄鸡”，得到朱元璋的钟爱，列为贡品，“三黄鸡”的名字也由朱元璋钦赐。

仙居三黄鸡在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，是典型的地方小型土鸡，体形小巧，羽毛鲜亮，又称“元宝鸡”。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。仙居三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式，长期放养于山坡、果园、溪滩。其绿色风味与生俱来。

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